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变频真空滚揉机的配置简介及维修提醒
发布时间:2020-01-13   点击次数:8次
   变频真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按压)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。使滚揉效果更佳,使用更为方便。主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按压、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。
  变频真空滚揉机的功能配置分析:
  高标准的卫生设计,采用优质不锈钢,设计合理,无卫生死角,清洗彻底;
  滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间;
  滚揉机针对不同产品提供可选的“单片型”和“V型”结构桨叶,保证柔和均匀的滚揉力度;
  防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转、间歇、放气、抽真空,使该设备真正实现了自动呼吸功能;
  真空吸料口方便添加相关辅料及添加剂;
  标准配置为一种或两种运转速度,可选配变频调速;
  空气过滤装置可防止物料抽入真空泵;
  工作时间、暂停时间、总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定,可选配人机界面。
  变频真空滚揉机的维修提醒:
  真空滚揉机结构简单,主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成,如果对真空滚揉机结构还是不明白的用户可以参考《真空滚揉机的结构图》。从设备的结构可以看出真空滚揉机维修主要是指减速机和真空泵,减速机和真空泵的保修时间一般为一年期,一年内可以无条件更换,如果超出一年,可以跟真空滚揉机生产厂家协商维修或更换。还可以自己购买,安装上即可。

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